Michel Gelaude ........
est un maître d’organisation de fête avec de la passion pour le rite.
A un marriage, le maître de ceremonie, le mars de marriage,et les parrents à la table d’honneurs ne peuvent pas manquer.
Un garçon ne peut pas resembler à un invité de la fête en smoking.
“J’adore la tradition et la ceremonie,les techniques modernes appartiennent à la cuisine et encore de plus sous réservation de la base classique!”
Il y a du mélancolie dans sa voie quand il parle d’un superficialité de gout en général.
“Le poulet est éclipsé par le dindonnau, le filet de porc n’est rien à côté du filet pur.Le potage, à bonne habitude Bourgogne, est pour la plus part entre nous une vraie histoire!”
Quand on demande un model d’un menu on reçoit tout à coup une suggestion de cinq cours:
Michel Gelaude........
est classique mais avec des idees modernes, à chaque fois recherchant l’inspiration (p.ex. chez Sendersens et Boyer) et qui heureusement attache encore beaucoup à l’appréciation de ses invitées, si bien que à la maison que sur location!
